tisdag 22 juli 2014

Plockning av goliatmusseron i Bhutan

I Bhutan är plockning av goliatmusseron en viktig del i landets ekonomi. I länken nedan hittas en del fina bilder från denna verksamhet.

Svampbilder från Bhutan

lördag 19 juli 2014

Matsutake i Kroatiens övärld

Photos: Niclas Bergius

(Photos from three different forests on the Island of Brac (Croatia). The first and second forest has recorded findings of matsutake. The third forest is suitable habitat for matsutake)

Skogen som syns på de två översta bilderna är belägen på östra delen av ön Brac. I denna skog finns belagda fynd av goliatmusseronens systerart (Tricholoma caligatum). Denna skog består helt av aleppotall (Pinus halepensis). Skogen på bilden längst ned består uteslutande av svarttall (Pinus nigra) och utgör ett lämpligt habitat för matsutake.


(Below I attach some photos from the newly opened mushroom museum (Svijet gljiva) in Zagreb)

Nedan hittas några bilder från svampmuseet (Svijet gljiva) i Zagreb. Ett mycket trevligt museum som slog upp portarna under 2013.

Information om museet hittas här



Photos: Niclas Bergius

onsdag 21 maj 2014

tisdag 20 maj 2014

Rekorddyr vår-matsutake till salu i Japan

Den normala skördesäsongen för matsutake i Japan är främst september och oktober, men under april och maj växer varje år en mycket liten mängd matsutake i de japanska skogarna (dessa kallas "samatsu"). Dessa extremt ovanliga primörer betingar alltid höga priser. Och i år är kvaliteten på dessa tidigaste fruktkropparna mycket god och priserna skjuter därför riktigt rejält i höjden. Läs via länken nedan om och se bild på matsutake som omräknat kostar motsvarande 64 000 SEK per kilo:

Läs reportaget om rekorddyr vår-matsutake i The Asahi Shimbun. Översättning via Google fungerar bra.

Sammanfattande artikel på engelska hittas här.

måndag 12 maj 2014

tisdag 6 maj 2014

Länsstyrelsen i Västmanlands län leder stort naturvårdsprojekt (Life-Taiga) kring naturvårdsbränning

Länsstyrelsen i Västmanlands län har precis fått klartecken för att starta ett stort naturvårdsprojekt. En lång rad svamparter, däribland goliatmusseron, kommer att gynnas av detta projekt:

Naturvårdsbränningsprojektet Life-Taiga

tisdag 25 mars 2014

Destination Skellefteå marknadsför goliatmusseron

Destination Skellefteå har ett tvåsidigt bildreportage om goliatmusseron i besökstidningen för 2014:

Via denna länk hittas Destination Skellefteås besökstidning för 2014

måndag 17 mars 2014

Se bilder på goliatmusseron (tuoksuvalmuska) från Finland

Flera bilder på goliatmusseron från Finland hittas via länken nedan:

Bilder på finsk goliatmusseron

måndag 17 februari 2014

fredag 14 februari 2014

Elle mat & vin skriver om goliatmusseron kopplat till tävlingen Årets Kock

Elle mat & vin skriver om den exceptionella råvara som goliatmusseronen utgör:

Blogg Elle mat & vin

onsdag 5 februari 2014

Expressen skriver om goliatmusseron

Expressen skriver om goliatmusseronens framgångssaga:

Artikel i Expressen

måndag 20 januari 2014

Läs om talltuvskivling (hon-shimeji), en annan japansk delikatessvamp

Blogg om talltuvskivling (Lyophyllum shimeji)

Goliatmusseron från centrala delarna av Ryssland















Photo: Dr Elena Zvyagina & Dr Tatyana Bulyonkova

(The photo above shows matsutake (Sosnovyi grib or Ryadovka - матсутаке) picked in Central Russia (Tyumen region).

I'm most grateful to Dr Elena Zvyagina & Dr Tatyana Bulyonkova for letting me use their photos)

På bilden ovan syns fruktkroppar av goliatmusseroner plockade i de centrala delarna av Ryssland (Tyumen region).

Avslutningsvis vill jag rikta ett stort tack till Elena Zvyagina & Tatyana Bulyonkova som låtit mig använda deras bilder.

torsdag 19 december 2013

Sydsvenskan skriver om goliatmusseron

Sydsvenskan lyfter fram "svampskogens sexiga doldis":

Artikel i Sydsvenskan

måndag 9 december 2013

Goliatmusseron omskriven i Östermalm Saluhall Magasin

På sidan 82-83 i Östermalm Saluhall Magasin nr. 2 2013 finns reportage om goliatmusseron:

Östermalm Saluhall Magasin nr. 2 2013

måndag 28 oktober 2013

Connoisseur Magasin skriver om goliatmusseron

I Connoisseur nr. 3 2013 finns ett flersidigt reportage om goliatmusseron:

Connoisseur Magasin

tisdag 22 oktober 2013

Goliatmusseron tillagad på Japans näst bästa restaurang























Photo: Niclas Bergius

Matsutake served at Restaurant Nihonryori RyuGin in Tokyo. Restaurant Nihonryori RyuGin

På bilden ovan syns goliatmusseron tillagad på Japans näst bästa restaurang - Restaurang Nihonryori RyuGin. Denna restaurang ligger i Tokyo och mer information om den hittas via länken:
Restaurang Nihonryori RyuGin

Föreläsningar om goliatmusseron

Jag är ganska ofta ute och pratar om mitt arbete med goliatmusseron för olika grupper. Har du som läser detta intresse av en föreläsning så tveka inte att kontakta mig.

Följande förslag på föreläsningar med koppling till goliatmusseron finns:


-Goliatmusseron i Sverige - när, var, hur?

-Naturvård och alternativt brukande av skog.

-Systematik och DNA-analys.

-Tillagning och kultur.

-"Matsutake around the world". Bildkavalkad.

-Går det att odla goliatmusseron?



Anpassning till gruppernas olika grundförutsättningar görs och ersättningsnivåer är förhandlingsbara.

måndag 21 oktober 2013

Recept och tillagningstips på goliatmusseron

Via länken nedan hittas en rad recept med koppling till goliatmusseron:

Recept goliatmusseron

fredag 18 oktober 2013

Tricholoma bakamatsutake





















Photo: Niclas Bergius

(The photo above shows Tricholoma bakamatsutake picked outside Ina, Nagano prefecture)

Bilden ovan visar goliatmusseronens nära systerat - Tricholoma bakamatsutake. Den växer till skillnad från goliatmusseron i symbios med lövträd. Detta fynd är gjort utanför Ina (Nagano prefecture) i Japan. Arten i fråga liknar mycket goliatmusseron, både vad gäller utseende, doft och smak.

tisdag 1 oktober 2013

Masterarbete vid SLU jämför värdet av goliatmusseron med virkesvärdet i skogen där den växer

Den japanska studenten Kenji Nagasaka har precis slutfört sitt masterarbete om goliatmusseron (matsutake) på Sveriges Lantbruksuniversitet. I arbetet jämför han värdet av svampen med virkesvärdet i skogen där den växer:

Masterarbete om goliatmusseron vid SLU

lördag 28 september 2013

Läs om fynd av goliatmusseron (duft-ridderhat) i Danmark

Via Danmarks svampeatlas hittar uppgifter om var fynd av goliatmusseron gjorts i Danmark:

Danmarks svampeatlas sida om fynd av goliatmusseron

fredag 20 september 2013

Goliatmusseron (Krokodil-Rittterling), Tricholoma matsutake, plockad i Österrike























Photo: Gernot Friebes

(The photo above shows matsutake (Krokodil-Ritterling) found outside Voitsberg in Eastern Austria.
I'm most grateful to Gernot Friebes for letting me use his photo)

På bilden ovan syns fruktkroppar av goliatmusseron som hittats utanför Voitsberg i östra Österrike.

Avslutningsvis vill jag rikta ett stort tack till Gernot Friebes som låtit mig använda hans bild.

tisdag 17 september 2013

Goliatmusseron medtagen i norsk rapport om vattenkraft

Goliatmusseron (kransmusserong) finns beskriven och avbildad på sid 10 i norsk rapport om vattenkraft:

Den norska rapporten

Goliatmusseron upptagen i senaste numret av White Paper

I White Paper nr. 4 2013 finns ett flersidigt reportage om goliatmusseron:

White Paper

måndag 16 september 2013

Goliatmusseron rikligt omskriven i det senaste numret av tidningen Restaurangvärlden

I det Restaurangvärlden nr. 4 2013 finns ett tvåsidigt reportage om goliatmusseron:

Restaurangvärlden

Se svampkonsulenternas ordförande plocka goliatmusseron

Piteå-Tidning har filmat Svampkonsulenternas ordförande (Per-Axel Karlsson) när han plockar goliatmusseron:

Piteå-Tidningens inslag

Goliatmusseron omskriven i Skogsland

I Skogsland nr. 35 fanns en artikel i vilken goliatmuseronen finns med i text och bild.

måndag 9 september 2013

Ny intressant bok om musseroner


















Photos: Niclas Bergius

(New interesting book on Tricholoma)

More information/mer information

torsdag 5 september 2013

Matsutake (Tricholoma matsutake syn. Tricholoma nauseosum) found in Eastern Austria


















Photos: Christina Glattauer

(The photos above shows fruitbodies of matsutake (Echter Krokodil-Ritterling) found outside Prein in Eastern Austria.
I'm most grateful to Christina Glautter for letting me use her photos. I'm also grateful to Irmgard Greilhuber and Wolfgang Klofac)

(Note that the photos both shows fruitbodies and the actual habitat)

På bilderna ovan syns fruktkroppar av goliatmusseron som hittats utanför Prein i östra Österrike. Notera att bilderna både visar fruktkroppar samt skogen där svamparna växte.

Avslutningsvis vill jag rikta ett stort tack till Christina Glattauer som låtit mig använda hennes bilder.


I recommend you to visit the homepage of the Austrian mycological society:
Austrian Mycological Society

I recommend the Austrian fungi database as a good source of more information:
Austrian fungi database

tisdag 27 augusti 2013

Naturvårdsbränning på mager tallhed samt på tallhällmark
















Photos: Niclas Bergius & Alf Ericson

(Controlled burning in a nutrient-poor pine heath. Burning enhances the production of matsutake)

Naturvårdsbränning gynnar produktionen av goliatmusseron.

torsdag 22 augusti 2013

Goliatmusseronplockning utanför Skellefteå

Photo: Niclas Bergius

(Picking of matsutake outside Skellefteå, Northern Sweden)

Plockning av goliatmusseron utanför Skellefteå.

söndag 4 augusti 2013

Goliatmusseronsäsongen nu i full gång

Photo: Gunvor-Carina Hedenström

(Matsutake picked outside Piteå some days ago)

Jag har fått in många rapporter om fynd av goliatmusseron den senaste veckan, både i Norr- och Västerbotten. Kring Skellefteå så tittade de första goliatmusseronerna fram rekordtidigt, redan den 19 juli hittades de första goliatmusseronerna där.

Jag är tacksam över att få använda den bild som Gunvor-Carina Hedenström tog utanför Piteå i fredags.

onsdag 24 juli 2013

Bilder från växtplatser för goliatmusseronens systerart samt kejsarflugsvamp från Italien och Bulgarien

Photo: Niclas Bergius

(Photo from a pine forest (Pinus halepensis) outside Cannes in France where Tricholoma caligatum is growing)

Bilden visar växtplats för goliatmusseronens systerart (Tricholoma caligatum) i tallskog (Pinus halepensis). Bilden är tagen utanför Cannes i södra Frankrike.

Photo: Niclas Bergius

(Photo from a pine forest (Pinus halepensis) outside Savona in Italy where Tricholoma caligatum is growing)

Bilden visar växtplats för goliatmusseronens systerart (Tricholoma caligatum) i tallskog (Pinus halepensis). Bilden är tagen utanför Savona i nordvästra Italien.

Photos: Niclas Bergius

(The two photos above shows ovuli, or Caesar's mushroom, (Amanita caesarea) for sale at the market in San Remo)

De båda bilderna ovan visar kejsarflugsvamp (Amanita caesarea) till salu på marknaden i San Remo. Ovuli är svampens italienska namn.

Photos: Niclas Bergius

(The photo above shows truffle hunting in the City of Alba, Piemonte, Italy)

Bilden ovan visar tryffelletning med hund i Alba (Piemonte) i nordvästra Italien. Om någon skulle ha intresse av att köpa svart eller vit tryffel så bidrar jag gärna med kontakter. Det finns gott om både svart och vit tryffel till salu här.

Photos: Niclas Bergius

(The photos above shows Caesar's mushroom(Amanita caesarea) from southern Bulgaria)

Bilderna ovan visar kejsarflugsvamp (Amanita caesarea) från södra Bulgarien. Skulle någon ha intresse av att köpa kejsarflugsvamp så bidrar jag gärna med kontakter, som synes finns det gott om svamp till salu.

söndag 30 juni 2013

Goliatmusseronjakt i Mora den 18 augusti

Via länken nedan hittas information om Ovansiljans svampförenings arrangemang.

Goliatmusseronjakt i Mora

torsdag 30 maj 2013

Bilder på goliatmusseron från Tibet

Via länken nedan hittas flera fina bilder på plockning av goliatmusseron i Tibet.

Plockning av goliatmusseron i Tibet

tisdag 2 april 2013

Goliatmusseron (tuoksuvalmuska) hittade i södra Finland


Photo: Martti Veuro

(The photo above shows matsutake found in southern Finland)

Bilden är tagen i Hirvensalmi i september 2011. Jag vill rikta ett stort tack till fotografen för att jag fått låna denna fina bild.

tisdag 19 mars 2013

torsdag 6 december 2012

Läs om och se bilder på goliatmusseron (songi) i Sydkorea

Via länken nedan hittas information om goliatmusseron (songi) i Sydkorea, flera fina bilder finns också.

Sida med information om songi i Sydkorea

tisdag 4 december 2012

Läs om fynd av goliatmusseron i Hallands län

Via länken nedan hittas information om fynd av goliatmusseron i Hallands län.

Strategi för formellt skydd av skog i Hallands län

Goliatmusseron medtagen i Lysekils kommuns naturvårdsplan

Via länken nedan hittas information om fynd av goliatmusseron i Lysekils kommun.

Lysekils kommuns naturvårdsplan